Uchiguimori

« Zpět na slovník

Uchiguimori je speciální typ velmi jemného brusného kamene, který se používá v závěrečných fázích leštění japonských nožů pro dosažení zrcadlově lesklého povrchu čepele. Tyto kameny mají extrémně vysokou zrnitost, obvykle v rozmezí od 10 000 do 30 000 a výše. Při použití Uchiguimori kamene nožíř jemně leští povrch čepele, odstraňuje i ty nejmenší nerovnosti a vytváří dokonale hladký a lesklý povrch. Tento proces vyžaduje značnou zručnost, trpělivost a preciznost, aby se dosáhlo požadovaného výsledku bez poškození čepele. Správné použití Uchiguimori kamene dodává noži nejen estetickou krásu, ale také zlepšuje celkovou kvalitu a trvanlivost ostří.

Význam slova Uchiguimori (v kontextu brusného kamene)

Uchiguimori je japonský termín, který se používá pro označení speciálního typu velmi jemného brusného kamene. Tyto kameny se využívají v závěrečných fázích broušení a leštění japonských nožů, kdy je cílem dosáhnout zrcadlově lesklého povrchu čepele s minimálními stopami po broušení. Uchiguimori kameny mají extrémně vysokou zrnitost, obvykle v rozmezí od 10 000 do 30 000 a výše.

Překlad a historie slova Uchiguimori (v kontextu brusného kamene)

Slovo Uchiguimori se skládá ze tří částí: „uchi“ (内), což znamená „vnitřní“ nebo „vnitřek“, „gui“ (砥), které se vztahuje k broušení nebo ostření, a „mori“ (盛), jež lze přeložit jako „hojnost“ nebo „vrchol“. Dohromady tedy Uchiguimori znamená něco jako „vnitřní vrchol broušení“.

Historie používání kamenů Uchiguimori sahá až do období Edo (1603-1868), kdy japonští kováři a brusiči nožů hledali způsoby, jak dosáhnout co nejjemnějšího a nejhladšího ostří. Tyto kameny se tradičně těžily v oblasti Kyoto a byly vysoce ceněny pro svou schopnost vytvořit zrcadlově lesklý povrch čepele.

Využití slova Uchiguimori (v kontextu brusného kamene)

Uchiguimori kameny se používají především pro závěrečné leštění a dokončování ostří japonských nožů, zejména těch vysoké kvality, jako jsou například nože na sushi a sashimi. Díky své extrémně jemné zrnitosti dokážou tyto kameny odstranit i ty nejjemnější stopy po předchozím broušení a vytvořit dokonale hladký a lesklý povrch čepele.

Použití kamenů Uchiguimori vyžaduje značnou zručnost a zkušenosti, protože příliš mnoho tlaku nebo nesprávný úhel broušení mohou snadno poškodit ostří. Proto se tyto kameny používají téměř výhradně zkušenými brusiči nožů a profesionály v oboru.

Kanji (Kanži) slova Uchiguimori

Slovo Uchiguimori se v japonštině píše pomocí tří kanži znaků:

  • 内 (uchi) – vnitřní, vnitřek
  • 砥 (gui) – brousit, ostřit
  • 盛 (mori) – hojnost, vrchol

Významově podobná slova (v kontextu brusného kamene)

  • Shiage: Závěrečné leštění nebo dokončování povrchu čepele.
  • Hato: Speciální typ velmi jemného brusného kamene podobný Uchiguimori, používaný pro závěrečné leštění.
  • Awasedo: Jemný brusný kámen používaný po hrubším broušení a před leštěním kameny Uchiguimori nebo Hato.
  • Nugui: Proces otírání čepele speciálním papírem nebo látkou mezi jednotlivými kroky broušení a leštění pro odstranění nečistot a kovového prachu.

Časté otázky k japonskému výrazu Uchiguimori

  • K čemu se používá brusný kámen Uchiguimori?

    Jedná se o kámen s velmi jemnou zrnitostí (10-30000) a slouží k poslední, dokončovací fázi při broušení čepelí.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: