Sui mono

« Zpět na slovník

Sui mono je tradiční japonská polévka, která se vyznačuje svou čirou a lehkou konzistencí. Tato polévka je často podávána jako součást formálnějších japonských jídel a je známá svou schopností osvěžit chuťové pohárky mezi jednotlivými chody. Základem sui mono je dashi, což je vývar připravovaný z kombu (druh mořské řasy) a katsuobushi (sušené bonito vločky). Do tohoto základu se přidávají různé ingredience, jako jsou mořské plody, tofu, houby nebo jemně nakrájená zelenina. Polévka je obvykle dochucena sójovou omáčkou a mirinem, což jí dodává jemnou sladkost. Sui mono je ceněna pro svou jednoduchost a schopnost ukázat umění kuchaře vytvořit harmonickou chuť z několika málo ingrediencí.

Význam slova Sui mono

Sui mono je japonský termín, který se vztahuje na tradiční japonskou polévku nebo vývar. Slovo „sui“ v japonštině znamená „voda“ nebo „tekutina“, zatímco „mono“ znamená „věc“ nebo „předmět“. V širším kontextu tedy „sui mono“ může být chápáno jako „věc z vody“, což odkazuje na různé druhy polévek připravované s vodním základem.

Překlad a historie slova Sui mono

Sui mono, jak již bylo zmíněno, doslovně přeloženo znamená „věc z vody“. Tento termín má hluboké kořeny v japonské kuchyni a kultuře, kde polévky a vývary hrají zásadní roli. Tradiční japonské polévky, známé pro svou jemnost a subtilní chutě, jsou často založeny na dashi, což je vývar připravovaný z kombu (druh mořské řasy) a katsuobushi (sušené a uzené bonito). Historie sui mono sahá do období, kdy se Japonsko začalo více otevírat kulturním vlivům z Číny a Koreje, což vedlo k rozvoji vlastních kulinářských tradic, včetně rafinovaného umění přípravy polévek.

Využití slova Sui mono

Sui mono se v japonských restauracích a domácnostech používá k označení jakékoliv polévky podávané jako součást tradičního japonského jídla. Tyto polévky jsou často servírovány v malých miskách a mohou obsahovat různé ingredience, jako jsou mořské plody, tofu, houby a jarní cibulka. Sui mono je nejen základní součástí japonského stolování, ale také způsobem, jak představit sezónní suroviny a ukázat subtilní chutě, které jsou pro japonskou kuchyni tak charakteristické.

Kanji (Kanži) slova Sui mono

Kanji pro „sui“ (水) znamená „voda“, zatímco kanji pro „mono“ (物) znamená „věc“ nebo „objekt“. Tato kombinace kanji tedy velmi přesně odráží koncept polévky nebo vývaru, který je základem mnoha japonských pokrmů. V japonštině je důležité pochopit, že kanji mohou mít různé významy v závislosti na kontextu, ve kterém jsou použita, což dodává jazyku bohatou vrstvu významů.

Významově podobná slova

V kontextu japonské kuchyně existuje několik slov, která jsou významově nebo použitím podobná sui mono. Například „miso shiru“ (味噌汁) je miso polévka, která je také základní součástí japonského jídelníčku. Dalším příkladem je „oshiruko“ (お汁粉), sladká polévka z azuki fazolí a mochi, která se tradičně podává v zimním období. Tyto termíny, i když se týkají specifických typů polévek, sdílejí s sui mono obecný koncept polévky jako důležité součásti japonského stravování.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: