Shiki-Bocho

« Zpět na slovník

Sada 4 sezónních nožů Shiki-Bocho představuje unikátní kolekci, která je navržena tak, aby reflektovala různé potřeby kuchaře během celého roku. Každý nůž v sadě je speciálně uzpůsoben pro zpracování surovin typických pro dané roční období. Jarní nůž je ideální pro krájení mladé zeleniny a bylinek, letní nůž exceluje v přípravě čerstvých salátů a ovoce, podzimní nůž je robustnější a vhodný pro zpracování hub a kořenové zeleniny, zatímco zimní nůž je navržen tak, aby zvládl i tvrdší suroviny, jako jsou kořenové plody nebo zimní squash. Tato sada nožů nejen zvýší efektivitu vaření, ale také přinese estetické potěšení z jejich používání, díky čemuž se stane neocenitelným pomocníkem v kuchyni každého vášnivého kuchaře.

Význam slova Shiki-Bocho

Shiki-Bocho je termín, který v japonské kultuře označuje speciální soubor nožů používaných při ceremoniálním přípravě potravin, zejména ryb, na tradičních rituálech a oslavách. Slovo „Shiki“ v japonštině znamená „obřad“ nebo „ceremonie“, zatímco „Bocho“ znamená „nůž“. Shiki-Bocho tedy doslova znamená „ceremoniální nůž“. Tento nůž je používán k přípravě jídla tak, aby bylo možné zachovat jeho čistotu a estetickou kvalitu, což je v souladu s duchem japonského Shintoismu, který klade důraz na čistotu a harmonii.

Překlad a historie slova Shiki-Bocho

Historie Shiki-Bocho sahá až do období Heian (794-1185 n. l.), kdy byly tyto nože používány při důležitých ceremoniálních příležitostech u dvora. Původně byly tyto nože vyráběny pouze pro šlechtu a používaly se k přípravě jídla pro bohy během náboženských obřadů. S postupem času se však jejich použití rozšířilo i mezi obyčejné lidi, zejména během festivalů a speciálních událostí. Překlad slova „Shiki-Bocho“ do češtiny může být někdy zavádějící, protože neexistuje přímý ekvivalent slova „Shiki“, které by vystihovalo jeho ceremoniální a rituální aspekt v českém jazyce.

Využití slova Shiki-Bocho

V současné době se termín Shiki-Bocho používá nejen v kontextu historických a rituálních praktik, ale také v moderní japonské kuchyni, kde je důraz kladen na estetiku a prezentaci jídla. Shiki-Bocho nože jsou vysoce ceněny pro svou schopnost přesného a čistého řezu, který je nezbytný pro přípravu tradičních japonských pokrmů jako je sashimi. Tyto nože jsou často předváděny na kulinářských festivalech a soutěžích, kde šéfkuchaři demonstrují své dovednosti v řezání a přípravě jídla.

Kanji slova Shiki-Bocho

Kanji pro „Shiki“ (式) a „Bocho“ (包丁) mají oba hluboký význam. Kanji „式“ odkazuje na formu, rituál nebo ceremonii, což zdůrazňuje ceremoniální aspekt použití těchto nožů. Kanji „包丁“ se překládá jako nůž, přičemž „包“ znamená obalit nebo zabalit a „丁“ může znamenat blok nebo díl, což odkazuje na formu nože.

Významově podobná slova

Slova podobná Shiki-Bocho v japonské kultuře zahrnují například „Katana“ (刀), což je tradiční japonský meč, nebo „Hocho“ (庖丁), což je obecnější termín pro kuchyňský nůž. Ačkoliv tyto termíny mohou být v některých aspektech podobné, žádný z nich nemá stejný ceremoniální význam jako Shiki-Bocho.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: