Ohira

« Zpět na slovník

Ohira je typ japonského přírodního kamene, který je vysoce ceněn pro ostření nožů. Tento kámen pochází z oblasti Kyoto a je známý svou schopností vytvářet extrémně ostré hrany. Ohira má jemnou zrnitost, která se pohybuje obvykle mezi 3000 až 5000 grit, což jej činí ideálním pro finální fáze ostření. Používání tohoto kamene vyžaduje zručnost a je obzvláště oblíbené mezi profesionálními kuchaři a kováři, kteří ocení jeho schopnost dosáhnout dokonalého ostří nože.

Význam slova Ohira

Ohira je japonský termín, který se používá v souvislosti s brusnými kameny. Konkrétně se jedná o specifický typ přírodního kamene, který pochází z oblasti Ohira v prefektuře Okayama v Japonsku. Tyto kameny jsou vysoce ceněné pro své unikátní vlastnosti a schopnost vytvořit mimořádně ostrou a hladkou řeznou hranu na nožích a dalších řezných nástrojích.

Překlad a historie slova Ohira

Název Ohira v překladu znamená „velká plochá oblast“ nebo „velká rovina“. Toto pojmenování odkazuje na geografické umístění lomů, kde se tyto kameny těží. Oblast Ohira má dlouhou historii těžby a zpracování brusných kamenů, která sahá až do období Edo (1603-1868). V průběhu staletí si kameny Ohira vybudovaly reputaci jedněch z nejlepších brusných kamenů na světě a jsou vyhledávané řemeslníky, kteří oceňují jejich kvalitní brusné vlastnosti.

Využití slova Ohira

V kontextu výroby a údržby nožů a dalších řezných nástrojů se termín Ohira používá pro označení konkrétního typu brusných kamenů. Tyto kameny jsou nepostradatelné pro dosažení vysoké kvality ostří a jsou používány jak profesionálními nožíři, tak i nadšenými sběrateli a uživateli nožů. Ohira kameny jsou obvykle používány v závěrečných fázích procesu broušení, kdy se zaměřují na vytvoření jemného, hladkého a ostrého ostří.

Kanji (Kanži) slova Ohira

V japonském písmu kanji se slovo Ohira zapisuje pomocí dvou znaků: 大 (ō) a 平 (hira). První znak „ō“ znamená „velký“ nebo „rozsáhlý“, zatímco druhý znak „hira“ znamená „plochý“, „rovný“ nebo „hladký“. Kombinace těchto dvou znaků vytváří význam „velká plochá oblast“, což odkazuje na místo původu těchto brusných kamenů.

Významově podobná slova

Existuje několik dalších japonských termínů, které se používají v souvislosti s brusnými kameny a mají podobný význam jako Ohira:

  1. Aoto: Označuje jiný typ přírodního brusného kamene, který pochází z oblasti Kyoto v Japonsku. Aoto kameny jsou známé svým jemným zrnem a schopností vytvořit velmi hladký povrch čepele.
  2. Suita: Tento termín se vztahuje na vysoce kvalitní přírodní brusné kameny, které se vyznačují jemnou a konzistentní strukturou zrna. Suita kameny jsou ceněné pro svou schopnost vytvořit ostrou a trvanlivou řeznou hranu.
  3. Nakayama: Označuje další typ proslulých přírodních brusných kamenů, které pocházejí z oblasti Nakayama v prefektuře Tochigi. Tyto kameny jsou známé svou vynikající kvalitou a schopností vytvořit mimořádně jemné a hladkéostří.

Ohira brusné kameny jsou díky svýminečným vlastnostem a dlouhé historii pžovány za jedny z nejlepších na světě. Jejich schopnost vytvořit ostrou a hladkou řeznou hranu z nich dělá nepostradatelný nástroj pro každého, kdo se zabývá výrobou nebo údržbou vysoce kvalitních nožů a řezných nástrojů. Ať už jste profesionální nožíř nebo nadšený sběratel, investice do kamene Ohira vám pomůže dosáhnout výjimečných výsledků při broušení a udržování vašich cenných řezných nástrojů ve špičkovém stavu.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: