Notare

« Zpět na slovník

Nerovné, zvlněné ostří nože, známé také jako vroubkované nebo zubaté ostří, jsou speciálně navrženy pro specifické účely krájení, kde hladké ostří by nebylo tak efektivní. Tento typ ostří je ideální pro krájení potravin s tvrdým vnějškem a měkkým vnitřkem, jako je chléb nebo rajčata. Vroubkování umožňuje snadnější průnik skrze vnější vrstvu bez rozmačkání měkkého obsahu uvnitř. Díky svému specifickému designu se zvlněné ostří nevyžaduje tak časté broušení jako hladké ostří, což je činí praktickou volbou pro každodenní použití v kuchyni.

Význam slova Notare

Slovo „Notare“ pochází z japonštiny a v překladu znamená „zubaté“ nebo „pilkové“. Toto pojmenování přímo odkazuje na charakteristický tvar ostří těchto nožů. V Japonsku jsou nože Notare považovány za speciální nástroje, které mají své specifické využití a jsou ceněny pro svou jedinečnost a řemeslnou kvalitu.

Překlad a historie slova Notare

Jak již bylo zmíněno, slovo „Notare“ pochází z japonštiny a překladu znamená „zubatý“ nebo „pilkový“. Historie těchto nožů sahá až do období feudalního Japonska, kdy byly používány pro speciální účely, jako je řezání provazů, látek a dalších materiálů. V průběhu času se nože Notare staly součástí japonské kuchyňské tradice a jsou využívány pro přípravu některých speciálních pokrmů.

Využití slova Notare

Nože Notare mají v kuchyni specifické využití. Díky svému zubatému ostří jsou ideální pro krájení měkkých a křehkých potravin, jako je pečivo, dort nebo ovoce. Zuby na čepeli zabraňují lepení nakrájených ploch a umožňují čistý a přesný řez bez poškození struktury potraviny. Nože Notare jsou také oblíbené pro přípravu sushi a dalších japonských specialit, kde je kladen důraz na preciznost a estetiku.

Kanji (Kanži) slova Notare

V japonštině se slovo „Notare“ zapíše pomocí dvou kanži znaků: 里 (no) a 刀 (tare). První znak 里 (no) znamená „zub“ nebo „ostří“, zatímco druhý znak 刀 (tare) se používá pro označení „nože“ nebo „čepele“. Spojením těchto dvou znaků vznikne výraz 里刀 (Notare), který doslova znamená „zubatý nůž“.

Významově podobná slova

V japonštině existuje několik dalších výrazů, které se používají pro popis zubatých nebo vlnitých ostří:

  1. Serrated (セレーテッド): Tento výraz pochází z angličtiny a používá se pro popis zubatých ostří obecně.
  2. Wavy (ウェービー): Slovo „wavy“ znamená „vlnitý“ a může se použít pro popis zvlněného tvaru ostří nože Notare.
  3. Saw-toothed (ノコギリ狀): Tento výraz doslova znamená „pilovitý“ a odkazuje na tvar zubů na ostří, které připomínají zuby pily.

Nože Notare jsou jedinečným a ceněným nástrojem v japonské kuchyňské tradici. Jejich zubaté ostří, vytvořené pomocí speciálních technik kování a broušení, jim propůjčuje výjimečné vlastnosti a schopnosti při krájení určitých druhů potravin. Ať už je použijete pro přípravu tradičních japonských pokrmů nebo pro každodenní krájení v kuchyni, nože Notare vždy zaujmou svým jedinečným vzhledem a vynikajícími řeznými vlastnostmi.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: