Matcha

« Zpět na slovník

Matcha je japonský zelený čajový prášek, který se získává z listů čajovníku, jež se před sklizní několik týdnů zastiňují, aby se zvýšil obsah chlorofylu a amino kyselin. Tento proces dodává matcha prášku jeho charakteristickou sytě zelenou barvu a jemně sladkou chuť. Po sklizni se listy suší a odstraňují se žilky a stonky, než se jemně namele na prášek. Matcha je oblíbená nejen pro svou výraznou chuť, ale i pro vysoký obsah antioxidantů, které přispívají k celkovému zdraví. Používá se nejen jako nápoj, ale i jako dochucovadlo v různých pokrmech a sladkostech, což jí dodává unikátní chuť a barvu.

Význam slova Matcha

Matcha je jemně mletý zelený čaj, který se stal neodmyslitelnou součástí japonské kultury a tradice. Tento jedinečný prášek z čajových lístků si získal oblibu nejen v Japonsku, ale po celém světě, a to díky svým zdravotním benefitům a charakteristické chuti.

Překlad a historie slova Matcha

Slovo „matcha“ pochází z japonštiny a doslova znamená „mletý čaj“. Skládá se ze dvou znaků: „ma“ (抹), což znamená „mletý“ nebo „drcený“, a „cha“ (茶), což znamená „čaj“. Historie matchy sahá až do 12. století, kdy byl tento způsob přípravy čaje přivezen z Číny do Japonska zen buddhistickými mnichy. V průběhu staletí se pití matchy stalo nedílnou součástí japonského čajového obřadu a postupně se rozšířilo i mezi běžné obyvatele.

Využití slova Matcha

Matcha se nejčastěji používá pro přípravu tradičního japonského čaje, kdy se jemný zelený prášek smíchá s horkou vodou a našlehá se metličkou do hustého, napěněného nápoje. Díky své intenzivní chuti a sytě zelené barvě se matcha stala oblíbenou přísadou i v moderní gastronomii. Používá se k ochucení a obarvení různých dezertů, jako jsou dorty, zmrzliny, sušenky nebo třeba latte. Matcha se také přidává do smoothies, koktejlů a dalších nápojů pro své zdravotní benefity a jedinečnou chuť.

Kanji (Kanži) slova Matcha

Slovo „matcha“ se v japonštině píše pomocí dvou kanži znaků: 抹茶. První znak, „ma“ (抹), se skládá z radikálu „ruka“ (扌) a fonému „mo“ (末), což naznačuje proces mletí nebo drcení čajových lístků ručně. Druhý znak, „cha“ (茶), představuje čajovník a jeho listy. Společně tyto dva znaky vytváří slovo, které v sobě nese význam jemně mletého zeleného čaje.

Významově podobná slova

V japonštině existuje několik slov, která jsou významově podobná slovu „matcha“, ale mají mírně odlišné použití nebo původ:

  1. Sencha (煎茶) – nejběžnější typ zeleného čaje v Japonsku, připravovaný ze sušených čajových lístků.
  2. Gyokuro (玉露) – vzácný a vysoce ceněný zelený čaj, pěstovaný ve stínu, s jemnou a sladkou chutí.
  3. Tencha (碾茶) – surový, nemletý zelený čaj, který se používá pro výrobu matchy.
  4. Koicha (濃茶) – silná, hustá matcha, která se používá při formálních čajových obřadech.
  5. Usucha (薄茶) – slabší, řidší matcha, která se běžně pije při neformálních příležitostech.

Matcha si díky svým jedinečným vlastnostem, zdravotním benefitům a všestrannému využití získala celosvětovou popularitu. Ať už ji pijete v tradiční podobě během japonského čajového obřadu, nebo si vychutnáváte moderní dezert s příchutí matchy, tento jemný zelený prášek v sobě nese bohatou historii a kulturní význam, který přesahuje hranice Japonska.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: