Kawashimozukuri

« Zpět na slovník

Styl výroby nožů z města Kawashimo je známý svou precizností a důrazem na detail. Místní řemeslníci používají tradiční techniky, které byly předávány z generace na generaci, což zajišťuje vysokou kvalitu a unikátnost každého nože. Výrobní proces začíná výběrem nejlepších materiálů, obvykle vysoce kvalitní oceli, která je základem pro ostří nože. Následuje ruční kování, broušení a leštění, které formují čepel do její konečné podoby. Každý krok je pečlivě kontrolován, aby bylo zajištěno, že finální produkt nejen dobře vypadá, ale je i extrémně funkční. Nože z Kawashima jsou ceněny pro svou ostrost, trvanlivost a vyváženost, což je dělá vyhledávanými mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchařskými nadšenci po celém světě.

Význam slova Kawashimozukuri

Kawashimozukuri je japonský termín, který se vztahuje ke specifickému stylu výroby nožů. Tento styl je pojmenován po oblasti Kawashimo v prefektuře Gifu, kde se tento typ nožů tradičně vyrábí. Nože vyrobené v tomto stylu jsou známé svou vysokou kvalitou, odolností a jedinečným designem.

Překlad a historie slova Kawashimozukuri

Slovo „Kawashimozukuri“ lze přeložit jako „vyrobeno v Kawashimo“ nebo „Kawashimo styl výroby“. Tento termín odkazuje na dlouhou historii výroby nožů v této oblasti, která sahá až do období Edo (1603-1868). V průběhu staletí si nožíři z Kawashimo vybudovali pověst díky svým vysoce kvalitním a spolehlivým nožům, které byly ceněny pro svou funkčnost a trvanlivost.

Využití slova Kawashimozukuri

Termín Kawashimozukuri se nejčastěji používá v souvislosti s kuchyňskými noži, zejména s noži typu nakiri a usuba, které jsou nezbytné v japonské kuchyni. Nože vyrobené v tomto stylu jsou oblíbené mezi profesionálními šéfkuchaři i domácími kuchaři, kteří ocení jejich vynikající výkon a schopnost precizně krájet, sekat a porcovat různé druhy potravin.

Kromě kuchyňských nožů se termín Kawashimozukuri může vztahovat i na další typy nožů, jako jsou například nože na řezbářství nebo zahradnické nože. Bez ohledu na konkrétní typ nože, označení Kawashimozukuri zaručuje vysoký standard kvality a řemeslného zpracování.

Kanji (Kanži) slova Kawashimozukuri

Slovo Kawashimozukuri se v japonštině píše pomocí následujících kanži znaků:

  • 川 (kawa) – řeka
  • 下 (shimo) – dolní, spodní
  • 造 (zukuri) – výroba, tvorba

Doslovný překlad jednotlivých znaků odkazuje na geografickou polohu oblasti Kawashimo, která se nachází podél řeky, a na tradici výroby nožů v tomto regionu.

Významově podobná slova

V japonštině existuje několik dalších termínů, které se vztahují k výrobě nožů a mohou být významově podobné slovu Kawashimozukuri:

  1. Sakai-uchihamono: Tento termín označuje nože vyrobené v městě Sakai, které je proslulé svou dlouhou historií výroby vysoce kvalitních nožů.
  2. Echizen-uchihamono: Odkazuje na nože vyrobené v oblasti Echizen v prefektuře Fukui, která je známá svou tradicí výroby nožů sahající až do 13. století.
  3. Seki-kaji: Tento termín se vztahuje k nožům vyrobeným ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je považováno za jedno z nejdůležitějších center výroby nožů v Japonsku.
  4. Miki-uchihamono: Označuje nože vyrobené ve městě Miki v prefektuře Hyogo, které je proslulé svou produkcí vysoce kvalitních kuchyňských nožů.

Ačkoli se tyto termíny vztahují k různým geografickým oblastem a stylům výroby, všechny sdílejí společný důraz na kvalitu, řemeslné zpracování a oddanost tradici výroby nožů v Japonsku. Každý z těchto regionů přispívá svým vlastním jedinečným stylem a technikami k bohaté a rozmanité kultuře výroby nožů v zemi.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: