Kasugo

« Zpět na slovník

Slovo „kasugo“ je japonský výraz označující specifický typ oceli používané při výrobě vysoce kvalitních japonských nožů. Tato ocel je známá svou tvrdostí, odolností a schopností udržet ostrou hranu po dlouhou dobu. Slovo „kasugo“ se skládá ze dvou částí: „kasu,“ což znamená „rez“ nebo „koroze,“ a „go,“ které lze přeložit jako „odolný“ nebo „vzdorující.“ Historie používání oceli kasugo sahá až do období Edo (1603-1868), kdy japonští nožíři experimentovali s různými typy ocelí, aby vytvořili nože s vynikajícími vlastnostmi. V současnosti se výraz „kasugo“ používá především v kontextu japonských kuchyňských nožů, které jsou vysoce ceněné pro svou kvalitu, trvanlivost a schopnost udržet ostrou hranu i při intenzivním používání. Mnoho renomovaných japonských nožířů používá ocel kasugo ve svých špičkových kolekcích nožů, které jsou oblíbené mezi profesionálními šéfkuchaři i nadšenými domácími kuchaři.

Význam slova Kasugo

Kasugo je japonský výraz, který se používá v souvislosti s nožířstvím a označuje specifický typ oceli používané při výrobě vysoce kvalitních japonských nožů. Tato ocel je známá svou tvrdostí, odolností a schopností udržet ostrou hranu po dlouhou dobu.

Překlad a historie slova Kasugo

Slovo „kasugo“ se skládá ze dvou částí: „kasu,“ což znamená „rez“ nebo „koroze,“ a „go,“ které lze přeložit jako „odolný“ nebo „vzdorující.“ Dohromady tedy „kasugo“ znamená „odolný vůči korozi“ nebo „nerezový.“

Historie používání oceli kasugo sahá až do období Edo (1603-1868), kdy japonští nožíři experimentovali s různými typy ocelí, aby vytvořili nože s vynikajícími vlastnostmi. Zjistili, že přidánímitých prvků, jako je chrom a uhlík, mohou vyrobit ocel, která je tvrdší, odolnější a méně náchylná ke korozi.

Využití slova Kasugo

V současnosti se výraz „kasugo“ používá především v kontextu japonských kuchyňských nožů. Nože vyrobené z oceli kasugo jsou vysoce ceněné pro svou kvalitu, trvanlivost a schopnost udržet ostrou hranu i při intenzivním používání.

Mnoho renomovaných japonských nožířů, jako jsou Shun, Global a Miyabi, používá ocel kasugo ve svých špičkových kolekcích nožů. Tyto nože jsou oblíbené mezi profesionálními šéfkuchaři i nadšenými domácími kuchaři, kteří ocení jejich výjimečný výkon a dlouhou životnost.

Kanji (Kanži) slova Kasugo

V japonštině se slovo „kasugo“ píše pomocí dvou kanži znaků:

  1. 鏘 (kasu) – tento znak představuje „rez“ nebo „korozi“
  2. 剛 (go) – tento znak znamená „silný,“ „pevný“ nebo „odolný“

Při psaní slova „kasugo“ v japonštině se tyto dva znaky kombinují, aby vytvořily výsledný výraz 鏘剛 (kasugo).

Významově podobná slova

V japonštině existuje několik slov, která mají podobný význam jako „kasugo“ nebo se vztahují k vlastnostem oceli používané při výrobě nožů:

  1. Tamahagane (玉鋼) – typ oceli používaný při výrobě tradičních japonských mečů (katana)
  2. Hagane (鋼) – obecný výraz pro ocel
  3. Korobi (コロビ) – označuje odolnost oceli vůči opotřebení a korozi
  4. Shiro-ko (白鋼) – doslova „bílá ocel,“ typ oceli používaný při výrobě některých japonských nožů
  5. Ao-ko (青鋼) – doslova „modrá ocel,“ další typ oceli používaný v japonském nožířství

Každé z těchto slov představuje specifický aspekt nebo typ oceli, které jsou důležité v kontextu japonské výroby nožů a mečů. Znalost těchto termínů může pomoci lépe porozumět jedinečným vlastnostem a kvalitě japonských čepelí.

« Zpět na slovník pojmů

Informace o příspěvku:

Uveřejněno

v kategorii

Nacházíte se: