Nůž na sýr

Nůž na sýr nabízí několik variant přizpůsobených druhu sýra. Existuje model s krátkou čepelí a ostrou špičkou pro servírování. Další s plochou zkosenou čepelí ideální pro kulaté sýry, a také varianta s dvojitou rukojetí pro snadnější řezání větších bloků sýra. Kromě toho existuje i „Lopatka na sýr“. Celkově tyto varianty poskytují praktická a specializovaná řešení pro různé druhy sýrů. Ať už se jedná o servírování, krájení nebo manipulaci s většími bloky.

Druhy nožů na sýr

Sýry patří bezesporu k velmi oblíbeným potravinám. Protože se jednotlivé druhy sýrů liší konzistencí, tvrdostí i stylem konzumace, byly vyvinuty na různé druhy sýrů speciální nože. Ať již potřebujete krájet bloky tvrdých sýrů na kostičky nebo nakrajovat a servírovat měkké sýry, na každý se používá jiný nástroj, který vám ulehčí práci.

Nůž na měkké sýry

Nůž na měkké sýry výrobce Victorinox
Nůž na sýr

Tímto druhem nože snadno nakrájíte měkké sýry a zároveň servírujete na talíř. Perforace čepele snižuje přilnutí sýra na stranu nože. Obvykle je čepel zakončena vidličkou. Touto vidličkou snadno „napíchnete“ a následně servírujete ukrojené plátky nebo kostičky sýra.

Víceúčelový nůž na sýr

S tímto univerzálním nožem na sýr můžete bez větších problémů krájet polotvrdé i tvrdé sýry. Praktickou vidličkou na konci čepele, pak nakrájený sýr rovnou servírujete. Nůž má tenkou a prohnutou čepel.

Víceúčelový nůž na sýr výrobce Cilio
Nůž na sýr

Nůž na sýr s tenkou čepelí

Nůž na sýr s tenkou čepelí - Zwilling
Nůž na sýr

tento nůž se také nazývá nůž na Čedar. S tenkou a rovnou čepelí snadno ukrojíte polotvrdé sýry. nejčastější použití je:

  • Čedar
  • Ementál
  • Gouda
  • Colby

Nůž na sýr s dvojitou rukojetí

Dvojitá zvednutá rukojeť u tohoto nože vám umožní rozkrojení bochníku sýra. Využijete tak svou váhu a tlak k tomu, abyste snadno a za pomoci obou rukou pronikli tvrdší krustou. Díky usazení čepele se nezraníte se při projetí sýrem až na prkénko.

Nůž na sýr s dvojitou rukojetí - Victorinox
Nůž na sýr

Plátkovač sýrů (lopatka na sýr)

Lopatka - plátkovač na sýr, výrobce tescoma
Nůž na sýr

Lopatka na sýr je určena pro poloměkké a polotvrdé sýry. Jednoduchou cestou, tedy pouhým tahem vytváříte tenké plátky sýra. tvar lopatky pak umožňuje servírování bez toho, abyste se sýru dotýkali.

Nůž na Parmazán

Speciálně navrženým nožem na tvrdé sýry snadněji proniknete do krusty a odřezáváte kousky těchto vyzrálých sýrů. Protože milovníci sýra spojují tento nůž převážně se sýrem Parmazán, zobecnili tento název pro tento specifický nůž.

Nůž na parmazán - Mercer
Nůž na sýr

Tento výčet druhů nožů na sýr není úplný, avšak popisuje nejčastější nože na sýr používané v domácnostech i gastroprovozech.